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為什么市場上海苔絲的價格差距如此之大?

時間:2020年7月30日 / 作者:瑞雪海洋

  影響烤海苔的價格因素有很多,比如等級、鮮味、外形等,不同等級的烤海苔價格甚至相差甚遠。同理,海苔絲的價格也有很大的差距。近日,有消費者感到疑惑,為何都是海苔絲,有的廠家報價很高,有的卻很低,這到底是為什么呢?


  其實造成這樣的原因無非是原料的差別。當前市場上就海苔絲的價格而言,確實有的很高,有的很低。據一些海苔廠家反饋,有的買家的心里價位甚至比他們的最差的綠藻菜成本價還低,這樣的虧本生意當然沒有人愿意做,可是買家一聽到報價也覺得不能接受。


  其實之所以出現低價海苔絲的原因,一方面是由于此海苔非彼海苔。很多低價的“海苔絲”原料并不是條斑紫菜,而是滸苔。滸苔也是一種海藻,但是和紫菜是完全兩個藻類。滸苔經過加工后和紫菜加工后的海苔粉看起來差不多,但是營養成分和口感卻不同。由海苔粉多用于制作各類搞點、烘焙等,添加有限,不如壽司海苔的口感來的直接,故而普通消費者很難辨別。


  而海苔廠家報價貴還有一個原因是由于一般都是由整片海苔切絲,這樣的成本相比邊角料而言,要高出許多。如果使用邊角料切成的海苔絲缺點是不規則,對于需要高等級海苔絲的客戶而言,還是需要選購由整張烤紫菜切成的海苔絲更為合適。

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