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紫菜美食:紫菜豆皮卷

時間:2020年9月15日 / 作者:瑞雪海洋

  紫菜的吃法有很多,并不是只有做湯一種,今天和大家分享一款特別的紫菜美食:紫菜豆皮卷,吃起來香脆咸鮮,非常美味,而且鈣含量豐富,是一道老少皆宜的菜品,喜歡的朋友們可以制作一下。


  這道紫菜豆皮卷需要準備的食材有:食用油(用來炸制紫菜豆皮卷)、 精鹽·1小匙、白糖·1小匙、味精·小匙、干豆皮·50克、紫菜·30克(最好用無沙免洗的紫菜)、香蔥、生姜、淀粉·適量。這道紫菜美食中用到的食材都是常見的,也不復雜,在家想吃就能做。


  接下來我們看一看這道紫菜美食怎么做吧。首先將干豆皮泡水,切成方形備用,大小和手掌差不多。將紫菜洗凈瀝干水分,如果是無沙免洗的則直接切碎即可。然后在紫菜中拌入生姜末、香蔥,加入精鹽、味精、白糖、生姜末、香蔥花、淀粉,并加少許水拌勻。準備好紫菜餡后,就開始制作這道紫菜美食了。


  先把豆皮鋪平,放入拌好的紫菜,卷成卷,然后用濕淀粉封好口防止紫菜餡漏出。鍋內放油,油溫5成熱時,將紫菜豆皮卷放入油鍋,炸至內熟外金黃,撈起瀝干油,切好即可。然后開大火復炸即可。這道紫菜美食外皮松脆帶著豆香,內里嫩滑又有海鮮味,非常美味可口。

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